Sabor a Inclusión cierra su fase teórica con una jornada final participativa
El proyecto pone en valor el trabajo desarrollado durante la formación y la evolución de los participantes
El proyecto “Sabor a Inclusión: Auxiliar de restaurante y bar: operaciones básicas de cocina”, desarrollado por la Fundación Fuente Agria, a través de su Servicio de Capacitación Sociolaboral, en el marco del Programa Estatal FSE+ de Inclusión Social 2021–2027 y del programa Uno a Uno de Fundación ONCE, ha finalizado su fase formativa teórica.
Esta primera etapa del proyecto ha estado centrada en la adquisición de competencias básicas del ámbito de la hostelería, trabajando contenidos relacionados con el servicio, la atención al cliente, la organización del trabajo y el funcionamiento general del entorno profesional, así como habilidades personales y sociales necesarias para su desempeño en contextos laborales.
Como cierre de esta fase, se celebró una jornada final en la que se realizó una puesta en común del proceso desarrollado, recordando los principales contenidos trabajados y resolviendo dudas de cara a la siguiente etapa del proyecto. Durante esta sesión, se explicaron de forma general los aspectos básicos de la formación en centros de trabajo y se hizo entrega de la ropa laboral, facilitando así la preparación de los participantes para su incorporación a los entornos profesionales.
El acto concluyó con un momento compartido en el que los propios participantes elaboraron una pequeña “tabla” de degustación, que fue disfrutada junto al equipo educativo, generando un espacio distendido que permitió poner en valor el trabajo realizado y reforzar la cohesión del grupo.
Desde la entidad se valora de forma positiva el desarrollo de esta etapa formativa, destacando la implicación de los participantes y su evolución a lo largo del proceso.
Asimismo, en los próximos días dará comienzo la siguiente fase del itinerario, en la que los participantes continuarán su formación en entornos reales del sector.
